步入3月，食品酒水市场暖意渐浓。一方面，得益于多项提振消费政策的落地，消费潜力不断被激发，为食品酒水市场带来了新气象；另一方面，行业亦面临诸多考验，如市场格局的快速整合以及日益加剧的内部竞争等。在复苏预期与转型挑战并存的当下，企业如何重构竞争优势，正等待破局者的创新答卷。
▍存量博弈时代，未来的增长点在何处？
消费是经济增长的“压舱石"和“稳定器”。去年12月，中央经济工作会议提出，“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”，点燃新消费浪潮的核心引擎。同时，在一揽子提振消费政策的带动下，消费潜力不断释放。据商务部商务大数据监测显示，2025年春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长4.1%，叠加各地相继启动新一轮消费券发放，市场信心持续提振。在此背景下，食品酒水行业作为万亿级消费赛道，正迎来政策红利与需求复苏的双重机遇。
然而，机遇与挑战并存。当前，食品酒水行业在深度调整的浪潮下，竞争态势愈发白热化。行业企业面临着价格倒挂、库存积压、现金流紧张以及传统销售渠道受阻等多重困境，亟须应对与突破。
如何破局？在安得智联酒行业总监沈涛看来，一方面，在行业加速整合、竞争愈发激烈、全渠道运营成为新常态的当下，企业正经历着转型的剧痛，精准把握行业复苏中的结构性机遇，成为亟待破解的核心命题；另一方面，在实体经济竞争逐渐步入深水区的背景下，供应链逐渐从后勤保障系统演化为新质生产力的主战场，成为企业在寻求成本效益与业务创新的双重提升过程中，驱动新增长的关键引擎。
作为一家提供端到端数智化供应链解决方案的物流科技企业，安得智联自2000年创立之初，便踏上了探索供应链模式创新升级的征程。凭借其独特的“1+3”供应链服务模型，安得智联深化内生能力并向外拓展业务，聚焦泛家电、泛快消两大行业，打造融合“产品+”与行业特性的解决方案，获得快速增长。
据了解，截至目前，安得智联已成功为3000+品牌企业提供一站式供应链与物流服务。其中，在酒水行业，安得智联已为剑南春、沱牌舍得、贵州习酒、天朝上品、酱王府、雪花啤酒等众多知名酒企提供全方位的供应链服务支持，业务覆盖从高端、次高端产品，到大众酒、光瓶酒产品等全品类，为酒水行业的供应链优化持续贡献力量。
▍迭代升级，重构供应链新模式
在新消费时代，品牌企业日益认识到，要实现可持续发展，必须从模式创新、渠道效率提升及柔性供应链构建等多角度出发，精准施策，重塑竞争优势，即构建一个集供应链韧性、智能化渠道库存管理以及高效履约能力于一体的综合体系。而这一体系的建立亟须强有力的供应链服务商支持。因此，众多企业或选择加码自建物流体系，或携手专业物流供应链企业，以增强自身竞争力。
安得智联凭借其深厚的酒水行业供应链服务经验，以及独创的“1+3”供应链服务模型——“1”即是“全链路”，“3”则是“生产物流、一盘货、送装一体”，为酒企供应链升级开辟了新路径。
雪花啤酒——“一盘货”驱动全渠道升级
华润雪花啤酒在中国运营着62家啤酒厂，年产能约1940万千升，旗下拥有雪花啤酒品牌及超过30个区域子品牌。近年来，华润雪花啤酒加速推进全面的数智化转型，覆盖全价值链，其中，对传统仓库进行智能化升级成为供应链优化的关键一环。在此背景下，安得智联通过“一盘货”解决方案，使其有效实现了库存共享与快速周转，促进降本增效。
以成都为试点，安得智联与华润雪花啤酒总部紧密合作，推动标杆仓项目落地。其中包括建立数字化、标准化的成品库管理体系，提供涵盖现代化仓储管理、高效配送、安全保障及成本控制的全方位工厂解决方案。同时，安得智联为华润雪花啤酒在成都打造的“一盘货”项目不断迭代升级，通过整合线上线下多渠道库存至共享仓，实现了库存透明化、减少了物流搬运次数。在区域内，项目形成了统一标准的直配门店体系，以更低的安全库存满足市场需求，进一步推动了华润雪花啤酒商业流程的创新。
通过“短链路、低库存、优路径、快时效”的四维重构策略，华润雪花啤酒成功打通了从生产、渠道到消费终端的“全链路”，重构了端到端的成本结构，有效实现降本增效。
剑南春——一体化物流合作打造柔性供应链
剑南春，作为国内高端白酒的经典品牌，在竞争白热化的白酒市场中稳占一席之地，这得益于其高效的柔性供应链体系。安得智联作为剑南春在物流供应链的合作伙伴，依托数字化技术底座、全国化物流网络及行业深耕经验，为其量身定制了涵盖干线运输、仓储管理和配送服务的一体化物流战略合作框架，助力剑南春突破自建供应链的资源瓶颈，实现供应链效能提升。
双方从2018年开始携手合作，在2019年，安得智联负责剑南春全国10个仓的仓干配一体业务；2022年，剑南春入驻安得智联物流中心，实现货物从智慧入园、带托入库、智能存储、自动出库、智慧月台等自动化全流程，仓库坪效提升约5倍，人效提升约37%；2023年，剑南春与安得智联合作的合肥仓配一体物流中心启动，并以合肥仓配一体物流中心为原点，进一步提升剑南春物流履约全链路的服务质量……
构建全渠道物流底盘，是剑南春实现“不同商流，统一物流”供应链模式的核心。通过资源的有效整合与技术的深度赋能，剑南春打通了全渠道产品库存，实现了物流环节的整合共享和线上线下“一盘货”经营。同时，通过推行全国范围的经销配送服务，剑南春确保了产品能够迅速、准确地送达各地经销商和消费者手中，提升了高效履约能力和市场竞争力。
贵州习酒——仓干配模式全面革新
当前，消费需求与场景日新月异，众多酒企致力于构建更安全、稳定、智能的白酒供应链体系。贵州习酒，这一以纯正酱香闻名的品牌，亦积极投身此变革。
据了解，贵州习酒在物流流通中遭遇效率瓶颈与高成本挑战，传统仓配模式难以匹配市场的迅猛扩张。同时，为响应华东区域，特别是南京市场的旺盛需求，去年7月，贵州习酒携手安得智联，正式启动华东仓配物流中心，标志着双方在全链路供应链升级上的重大进展。
安得智联聚焦于流通环节，运用前沿供应链思维，为贵州习酒提供端到端一体化专业供应链服务，有效解决了传统仓配中的混发、错发等问题，实现了货物在途追踪、省内直送、仓储可视化，并大幅提升了库存管理与出入库效率，助力实现高效履约。
▍紧握流通话语权，春糖共探数智发展
当下，在商品流通领域掌握话语权，已成为企业破局的关键。面对消费需求持续迭代与渠道碎片化趋势，供应链数字化升级与物流智能化发展成为企业突围的必答题。
正值三月春糖季，作为行业重要风向标，2025第十届中国快消品创新大会暨第四届中国快消品硬折扣大会&第四届中国快消品经销大会将于3月17日至19日在成都拉开帷幕。本届大会以“新秩序・共生”为主题，聚焦渠道重构、供应链创新等核心议题，旨在为企业提供精准对接资源、把握发展趋势的平台，助力企业稳健穿越经济周期。
作为本次大会的联合主办方，安得智联将亮相本届大会，并以丰富的供应链创新实践经验与参会嘉宾共探生意增长。同时，安得智联还将基于其“新增长”模式，精准对接优秀品牌与经销商，与客户并肩前行，共同促进糖酒行业的可持续发展。
随着糖酒会进入倒计时，这场供应链领域的思想盛宴，或将为行业高质量发展注入新动能。敬请期待！
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